Hej alla fina! För ett tag sedan hittade jag ett recept på marängklubbor hos en instagramporfil så kallad @bakamedfrida. Jag tyckte att de var så himla fina men såg svåra ut att göra. Jag prövade ändå och de var superlätta och blev jättefina! Dessa klubbor är perfekt för kalas, fest eller om man bara vill piffa upp vardagen med något enkelt. Här kommer nu det recept jag gick efter. Glöm inte att följa min instagram @cakesbymandyy för massor med inspiration och härliga bilder.
Ingredienser:
4 äggvitor
2 dl strösocker
karamellfärg och ev. strössel
4 äggvitor
2 dl strösocker
karamellfärg och ev. strössel
Gör så här:
1. Börja med att sätta ugnen på 100°c varmluft och klä två plåtar med bakplåtspapper, ställ åt sidan.
2. Vispa upp äggvitorna i en torr och fettfri bunke. Vispa med elvisp eller i din köksassistent tills du får ett fast skum.
3. Tillsätt socker lite i taget under konstant vispning. Låt marängsmeten vispas i ett par minuter, tills den är blank och fin – utan sockerkristaller. Du vet att smeten är klar när du kan hålla bunken upp och ner ovanför huvudet och ingen smet ska rinna ut.
4. Dela eventuellt upp smeten i olika bunkar om du vill färga den i olika färger. Tillsätt sedan färg och rör ihop. Du kan även måla i spritsen om du vill ha randiga maränger. Se mina tidigare inlägg hur man gör.
5. Spritsa ut marängsmeten på plåtarna med jämna mellanrum (klubbpinnar ska få plats). Strössla över lite strössel.
6. Stick i klubbpinnarna och låt sedan marängen torka i ugnen i ca. 1.5 h, låt de sedan stå på eftervärme tills ugnen svalnat helt.
1. Börja med att sätta ugnen på 100°c varmluft och klä två plåtar med bakplåtspapper, ställ åt sidan.
2. Vispa upp äggvitorna i en torr och fettfri bunke. Vispa med elvisp eller i din köksassistent tills du får ett fast skum.
3. Tillsätt socker lite i taget under konstant vispning. Låt marängsmeten vispas i ett par minuter, tills den är blank och fin – utan sockerkristaller. Du vet att smeten är klar när du kan hålla bunken upp och ner ovanför huvudet och ingen smet ska rinna ut.
4. Dela eventuellt upp smeten i olika bunkar om du vill färga den i olika färger. Tillsätt sedan färg och rör ihop. Du kan även måla i spritsen om du vill ha randiga maränger. Se mina tidigare inlägg hur man gör.
5. Spritsa ut marängsmeten på plåtarna med jämna mellanrum (klubbpinnar ska få plats). Strössla över lite strössel.
6. Stick i klubbpinnarna och låt sedan marängen torka i ugnen i ca. 1.5 h, låt de sedan stå på eftervärme tills ugnen svalnat helt.
Kramar