Hejsan! När jag började göra maräng hade jag svårt för att veta när den var klar. Jag vispade och vispade och vispade tills jag trodde att den var bra men ofta blev den för lös då den inte var tillräckligt vispad. Men nu har jag ett superbra tips till er på när den är klar! När marängen är klar ska du kunna vända den ovanför huvudet utan att något rinner ut. Superenkelt tips och det fungerar varje gång, du får en perfekt maräng.
Recept på vanlig maräng:
Maräng:
4 äggvitor
1.5 dl strösocker
4 äggvitor
1.5 dl strösocker
1. Vispa upp äggvitorna till ett fast fluff med elvisp. Tillsätt sedan lite strösocker i taget under konstant vispning på hög hastighet. Vispa till en bland maräng.
2. Spritsa eller klicka ut marängen på bakplåtspapper och låt torka i nedre delen av ugnen i 45 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt marängerna stå kvar i 1 h för att bli härligt sega inuti.
2. Spritsa eller klicka ut marängen på bakplåtspapper och låt torka i nedre delen av ugnen i 45 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt marängerna stå kvar i 1 h för att bli härligt sega inuti.
Hoppas att detta hjälpte. Kramar