Godmorgon! Att lära sig spritsa är något som är både svårt att förklara och det är svårt första gången man gör det. Man måste pröva olika tekniker och metoder och pröva sig fram helt enkelt. Men jag tänkte försöka förklara på mitt sätt och även skriva ut ett recept på frosting.
Ingredienser frosting:
- 60 g rumsvarmt smör
- 5 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 100 g färskost
- ev hushållsfärg
Gör såhär:
1.Gör smöret mjukt i mikron.
2. Blanda de torra ingredienserna och rör ner smöret. Vispa med elvisp till en kräm. Tillsätt färskosten och droppa eventuellt några droppar karamellfärg.
Spritsa såhär:
1. Börja med att köpa ett sprits-kit på exempelvis Ica. I det finns både enkla spritstyllar och flera påsar. Det går lika bra att använda en vanlig plastpåse men jag tycker att det är mycket enklare att använda en spritspåse.
2. Fyll påsen med frostingen. Enklast är det att lägga påsen i ett högre glas och där i fylla påsen så slipper du hålla i den.
3. Du behöver inte ta mycket frosting i början. Börja i mitten av kakan/tårtan/muffinsen och rör dig sakta ut, lager på lager. Ta inte för långt ut på kanterna, utan håll dig i en ganska liten cirkel. När du fått en liten cirkel, jobba dig in mot mitten igen för att sedan dra upp spritsen snabbt och få en härlig topp på frostingen.
4. Vill du spritsa exempelvis en ros, börja i mitten och jobba dig utåt men gå inte tillbaka in till mitten igen utan när du spritsat cirkeln är den klar.
Kramar