Hej alla fina! Idag vill jag verkligen rekommendera en kaka vid namn hallonsnitt. Jag exprimenterade lite igår och ville hitta ett nytt recept på kolakakor med sylt. Hittade inget bra recept så jag blandade lite och kom fram till en supergod kaka. Här kommer min tolkning av denna goda kaka!
Ingredienser:
- 100 g mjukt, rumsvarmt smör
- 1 dl strösocker
- 2,5 msk ljus sirap
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 ägg (kan uteslutas)
- ca 1 dl hallonsylt
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
- Vispa ihop smör, strösocker och sirap krämigt med elvisp.
- Blanda bakpulver, vaniljsocker och vetemjöl separat och rör ner i smeten. Blanda sedan allt för hand till en jämn deg men inte torr.
- Dela degen i två bitar och rulla varje bit till en ca 2-3 dm lång rulle. Placera rullarna på en plåt med bakplåtspapper.
- Tryck till varje rulle lite lätt med en gaffel. Gör en lång grop i varje längd och lägg i hallonsylt, pensla med ägg.
- Grädda längderna i mitten av ugnen i 10-15 minuter. Låt längderna svalna på plåten på eftervärme innan du skär upp den i snittkakor.
- Servera direkt eller förvara i lufttät burk mörkt och svalt.
Kramar