Hejsan alla fina! Ska du bjuda många på fika? Då är det perfekt att göra en krans eller två så kan alla få så stor eller liten bit man vill ha. Det är superenkelt att göra och behövs bara ett recept på goda kanelbullar som ni finner här nedan:
Ingredienser:
- 150 g margarin, rumsvarmt
- 5 dl mjölk, kall
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 dl strösocker
- 2 tsk mald kardemumma
- ca 13 dl vetemjöl
- 50 g jäst
Fyllning:
- 150 g margarin
- 2 dl stösocker
- 3 msk kanel
Topping:
- Ett uppvispat ägg
- Pärlsocker
Gör såhär:
1. Börja med fyllningen. Smält smöret och rör ihop med socker och kanel. Tillsätt mer smör om det behövs för mer fyllning eller mer socker om fyllningen är för lös. Ställ åt sidan.
2. Smula jästen i en bunke och häll över kall mjölk, rör ut. Tillsätt socker, kardemumma, salt, smör i bitar och vetemjöl. Rör i hop detta i din assistent eller för hand till en smidig deg, minst 10 minuter.
3. Tillsätt mjöl om så behövs tills du får en bra deg. Ta sedan upp degen på mjölat bakbord utan att jäsa dem innan.
4. Knåda ihop degen smidig, dela i två och lägg ena delen åt sidan. Kavla ut ena halvan, lägg på hälften av fyllningen och rör ut över hela degen. Rulla ihop till en rulle.
5. Vik runt degen till en cirkel och nyp ihop ändarna så att du får en jämn cirkel. Klipp sedan snitt i kransen och vik delarna varannan vänster, varannan höger. Lägg på plåt med bakplåtspapper.
6. Låt jäsa i 2h till nästan dubbel storlek. Vispa upp ett ägg att pensla med innan ugnen, strö på pärlsocker.
7. Grädda mitt i ugn i 9-10 minuter i 250 grader.
Kramar, @cakesbymandyy