Hej alla fina! Idag hittade jag ett paket oreo i kylen och bestämde mig för att göra cupcakes. De är superenkla att göra och man har oftast alla ingredienser hemma man behöver. Man får helt enkelt ta det man har. Denna gången blev det oreo med hallon och en vanlig frosting. Här nedan kommer nu ett enkelt recept på hur jag gjorde. 

 

- 50 g smör

- 3 ägg

- 2 dl strösocker

- 1 dl mjölk

- 4 dl vetemjöl

- 2 tsk bakpulver

(ev bär eller liknande till deg eller topping)+oreo

 

- 60 g smör

- 5 dl florsocker

- 1 tsk vaniljsocker

- 1 msk citronsaft

- 100 g philadelphiaost

- ev karamellfärg

 

1. Sätt ugnen på 175 grader och lägg formar på en plåt. 

2. Smält smöret. Häll i mjölk och låt svalna.

3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt mjölk och smörblandningen. Blanda detta med en slickepott eller sked och inte med elvisp!

4. Blanda mjöl och bakpulver separat och rör försiktigt ner i smeten och rör om till en smet.

5. Klicka ut i formarna. Fyll inte mer än häften i formen, då kommer de att rinna över.

6. Grädda mitt i ugn i ca 12-15 minuter.

7. Låt svalna och gör frosting...

 

1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt. 

2. Tillsätt philadelphiaost. 

3. Lägg eventuellt några droppar karamellfärg i eller behåll den vita färg som är. 

4. Bred eller spritsa på frosting på kall kaka. Garnera med bär och oreo.