Hej alla fina! Kolakakor är något jag älskar. Det är supergott, lite sega men ändå har den härliga kolasmaken. Dessa kakor är även toppade med hallon och vit choklad vilket gör allt ännu godare. Här kommer ett härligt recept. @cakesbymandyy
Ingredienser:
PORTIONER: ca 40 st
- 225 g rumsvarmt smör
- 2 1/2 dl farinsocker
- 5 dl vetemjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 2 msk ljus sirap
- 1 ägg
Topping
- 100 g vit choklad
- ev ett uppvispat ägg
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Bryn hälften av smöret det tills det blir gyllene och doftar nötigt, låt svalna.
3. Rör ihop det brynta smöret med socker och resten av smöret. Tillsätt vetemjöl, bakpulver och sirap och blanda till en grynig konsistens, tillsätt ägget och låt det precis gå ihop till en jämn deg.
4. Dela degen i 4 bitar (för ca 40 st kakor) och rulla till ca 30 cm långa rullar och lägg på två bakpappersklädda plåtar.
5. Topping: Platta till rullarna lätt och pensla med ägg. Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter, kakorna ska vara lite sega. Ta ut och låt svalna lite, skär sedan i bitar medan degen fortfarande är mjuk. När kakorna svalnat helt, ringla över choklad och strö på krossade hallon.
Kramar