1. Hacka chokladen smått.

2. Lägg de frysta hallonen i en kastrull och koka dem ca 1 minut under omrörning. Passera hallonen genom en sil och häll tillbaka purén i kastrullen.

3. Blanda chokladen med den varma hallonpurén och låt den smälta under omrörning. Om chokladen inte hinner smälta så värm försiktigt under omrörning.

4. Rör sedan ner smöret. Häll upp smeten i en form och låt stå svalt minst 4 timmar. Rulla sedan bollar av smeten och rulla i kakao eller florsocker.