Breakfast

 

En kreativ idé

 
Hej alla fina! I morgon åker vi vilket känns helt sjukt men även riktigt kul. Idag gäller det att städa hela lägenheten från topp till tå för att vår hyresgäst ska få ett fint boende när hon kommer hit. Och i morgon vid 11 bär det iväg till Malta. Dock är jag ganska flygrädd så har lite nerver inför det men vet heller inte riktigt varför eftersom jag flugit flera gånger innan, det har kommit med åren. Jag tror att nu med åren har jag fått mer förståelse för eventuella risker och annat med att flyga, även om jag innerst inne vet att det är säkert och det inte kommer att hända något. 
 
Jag har en passion för lådor och väskor och igår köpte jag en ny väska. Jag hittade den på Scorett, dock utan dragkedja för det stora facket vilket jag ogillar. Det känns inte helt säkert att gå runt med en väska utan dragkedja även om det är riktigt snyggt, så jag kom på idén att kolla med någon skomakare om de kunde sy på en. Det gick super och inte alls dyrt så nu har jag en snygg väska med dragkedja. Så det är ett litet tips till er. Vad tycker ni om väskan?
 
Kramar

Kanelbullar

 
Hej alla fina! Söndagssysslan blev att baka bullar för att ge till nära och kära så att de har när jag är på Malta. Nu har jag bakat det några gånger och fått in lite rutin så det går snabbare och enklare för varje gång. :) 
Här nedan kommer receptet om ni vill baka själva: 
 
Ingredienser: 
- 150 g smör
- 5 dl mjölk
- 1/2 tsk salt 
- 1 1/2 dl strösocker 
- 2 tsk kardemumma
- 50 g jäst 
- 13-14 dl vetemjöl 
Kan även tillsätta lite vaniljsocker för vaniljsmak.
 
Fyllning: 
- 100 g smör
- 1 dl strösocker
- 2 msk kanel
Pensla även med ägg och pärlsocker.
 
Gör såhär: 
1. Smält smöret och tillsätt mjölk och värm till fingervarmt (37 grader)
2. Smula ner jästen i en degbunke och tillsätt lite av degspadet, rör tills jästen löst sig och tillsätt resten
3. Tillsätt salt, socker, kardemumma och 2/3 av mjölet, arbeta degen smidig. Tillsätt ytterliggare mjöl tills degen släpper från bunkens kanter. Jäsning under duk i ca 20-30 min till dubbel storlek
4. Blanda margarin, socker och kanel till fyllningen. Lägg degen på mjölat bakbord och knåda den smidig, tillsätt mjöl om så behövs
5. Dela i 2 delar och kavla varje del till en rektangulär platta. 
6. Bred på fyllningen, rulla samman och skär i bitar. Lägg sedan i formar och låt jäsa i 30 min under duk
7. Sätt ugnen på 250 grader. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och strö på med pärlsocker 
8. Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 8-10 min och låt sedan svalna.